Kategorie-Archiv: Schnickschnack

Braucht man eigentlich nicht, aber ohne wäre es langweilig

Samentütchen

Samentütchen oder das Jucken im Grünen Daumen

Der Winter will nicht! Und meinetwegen muss er ja auch gar nicht.  Weihnachten ist vorbei und der Start in’s Neue Jahr löst in mir immer einen ungeheuren Tatendrang aus, unter anderem was den Garten betrifft.

Nicht ganz unschuldig ist dieses Jahr auch das Wetter. So kann ich schließlich schon viele kleine grüne Spitzen in den Beeten bewundern, die die Zwiebeln, die ich im Herbst in unkonventioneller Wurftechnik verteilt und dann eingegraben habe, schon langsam nach draußen schieben. Natürlich weiß ich, dass das viel zu früh ist und der Winter noch so richtig loslegen kann, aber sich selbst bremsen ist manchmal genauso schwer, wie den inneren Schweinehund zu überwinden. Und ob der Winter den seinigen noch überwindet, sei mal dahin gestellt.

SamentütchenAußerdem begrüßten mich neulich am Eingang meines bevorzugten Baumarktes die Regale mit den Samentütchen. Und da konnte ich dem Jucken im grünen Daumen nicht mehr widerstehen. Gefühlte Stunden verbrachte ich vor der riesigen Auswahl und spielte in meinem Kopf die Möglichkeiten durch, wo ich was „unter die Erde“ bringe. So landeten dann Samen für Salat, Kohlrabi, Radieschen, Tomaten, Möhren und Paprika erst auf dem Kassenband und dann in meiner Tasche.

Noch beschränken sich meine Aktivitäten auf die theoretische Planung, d.h. ich lege die Beete erstmal auf dem Papier an (da gibt es noch keine Rückenschmerzen von 😉 ).  Aber wenn nächstes Wochenende die Sonne scheint, könnte ich ja schon mal ein bisschen graben oder wenigstens meinen Pflanztisch aufräumen…

 

Rezept für Plätzchen mit Ausstechform

Ein warmes Plätzchen für die Seele

Die Prospekte der Supermarktketten weisen mich darauf hin, dass es Zeit wird an’s Plätzchen Backen zu denken.  Wo habe ich eigentlich die rausgerissenen Rezepte gelassen, die ich doch dieses Jahr unbedingt nachbacken wollte? Mein handschriftliches Kochbuch quillt über vor losen „Einlegern“ – aber keine Plätzchenrezepte. Vielleicht in einem der fünf (oder waren es sechs) Weihnachtsbackbücher? Na zumindest kann ich da ja schon mal die  Standardrezepte wieder aufschlagen und die Zutaten auf meine Einkaufsliste setzen.
Rezept für Plätzchen mit AusstechformIn dem Zuge kann ich mir dann auch gleich wieder vornehmen, die Lieblings-Standard-Rezepte endlich mal in einem einzigen Heft zu sammeln, so dass ich nicht immer diese ganzen Bücher händeln muss. Sollte ich dieses Jahr überhaupt so viele Sorten backen?  Die Schoko-Zimt-Baisers sind schneller aufgegessen als man backen kann, und die Makronen muss ich auch in Geheimdosen verstecken.  Muss ich noch Plätzchen mit Verzierungen backen? Schaut vorm Essen sowieso keiner drauf? Aber da ich meist Rezepte habe, bei denen man bei der einen Sorte nur eine „Farbe“ vom Ei benötigt, ergibt sich die andere Sorte immer daraus…

Meine Tochter hat gerade „Backdeko“ im Prospekt entdeckt und auf meinen Einkaufszettel geschrieben, ist also die Frage nach den Verzierungen schon beantwortet…

Hier noch mein Favorit:  Lebkuchenplätzchen (auch als Baumschmuck geeignet)

250g Honig, 250g braunen Zucker und 100g Butter in einem Topf erhitzen, bis sich der Zucker gelöst hat.
500g Mehl, 1 Tl Lebkuchengewürz und 1 EL Kakao vermischen. 1 EL Pottasche in 2 El Wasser ( wer mag kann auch Rum nehmen) auflösen und zum Mehlgemisch geben. 1 Ei und die Honigmasse dazugeben, mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht kühl stellen.

Den Teig am nächsten Tag auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen und Formen ausstechen. (Wer die Plätzchen als Baumschmuck verwenden möchte, sollte ein kleines Loch für das Bändchen zum Aufhängen nicht vergessen.) Bei 180 °C Ober-/ Unterhitze ca. 12-15 Minuten backen.

Und wer noch außergewöhnliche Ausstechförmchen sucht, dem empfehle ich folgende Seite : www.backwelt24.de